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| Banon Buchette De Banon (80g Stück)
Banon Buchette De Banon (80g Stück): Der Banon ist ein französischer Weichkäse, der aus Ziegenmilch (Rohmilch) hergestellt wird. Die naturbelassene Milch, die nicht behandelt und nicht über 40°C erwärmt wird, führt dazu, das die original Milchflora erhalten bleibt. Dieser Käse stammt aus der Provence. Er verfügt über einen aromatischen und leicht säuerlichen Geschmack und über Aromen des Kastanienblattes. Banon Buchette De Banon besitzt 45 Fett i.Tr.. | |
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| Banon Chevre (65g Stück)
Banon Chevre (65g Stück): Der provenzalische Ziegenkäse Banon wird bereits seit dem 13. Jahrhundert rund um das gleichnamige Dorf in der Haute-Provence hergestellt. Um ihre Käse für den Winter zu konservieren und somit die Haupt-Proteinquelle für den Winter zu sichern, tränkten die Bauern den leicht gereiften Käse in Alkohol, wickelten ihn in ein Kastanienblatt und umbanden ihn mit Bast. Der Käse nahm im Laufe der Reifung die Gerbstoffe des Kastanienblattes auf und entwickelte dadurch seinen charakteristischen aromatischen Geschmack. An der Herstellungsmethode für diesen Käse hat sich seit dem Mittelalter nichts geändert. Das Produktionsgebiet hat sich allerdings im Laufe der Zeit ausgeweitet und erstreckt sich heute über die Departements Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes, Vaucluse und Drôme. Hergestellt aus Rohmilch, die naturbelassene Milch, die nicht behandelt und nicht über 40°C erwärmt wird sorgt dafür, dass die original Milchflora erhalten bleibt.In seinem Kastanienkleid ist der Banon Chevre ein Augenschmaus für jede Käseplatte. Sein Teig ist weich und cremefarben und hat eine bröckelige Konsistenz. Sein Geschmack ist mild, würzig bis leicht säuerlich, der Geruch des Banon Chcvre erinnert an Weinlaub.Herzhafte Roggen- oder Roggenmischbrote unterstreichen den aromatischen Charakter des Käses. Zum jungen Käse passen frische fruchtige Weißweine oder junge Rotweine aus Südfrankreich besonders gut. Zu gereifteren Varianten ist ein Côtes du Rhône Villages oder ein Muscat de Beaume de Venise ideal. Der Fettgehalt liegt zwischen 45 und 60 Prozent Fett i. Tr.. | |
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| BAR Artischocken (1800g Glas)
BAR Artischocken (1800g Glas): König Alfons X. war es, der im 13. Jahrhundert verlangte, dass in spanischen Tavernen Wein stehts mit einem Nahrungsmittel angeboten werden muss, um die Wirkung des Alkohls zu mildern. Gläser und Krüge wurden von da an mit Brot, Wurst oder Käse bedeckt serviert. Die bekannten Tapas (Tapa = Deckel) waren geboren.Heute zählen neben Brot, Käse und Wurst auch Oliven und eingelegte Gemüse zum Muss einer spanischen Tapasplatte.Die hier angebotenen Artischocken sind die eßbaren Knospen einer großen Distelart. Eingelegt in einer Marinade aus Sonnenblumenöl und Essig stellen sie pur eine leckere, schnelle Tapasspezialität dar. Ebenso können diese Artischocken zum Kochen schmackhafter Gerichte verwendet werden. Tipp: Damit Sie die Artischocken stilecht präsentieren können bietet Gourmondo original spanische Cazuelas (traditionelles spanisches Geschirr) an. Dieses Produkt ist auch in einer anderen Größen-Variante erhältlich (siehe unten).Zutaten: Artischockenherzen geviertelt, Wasser, Essig, Sonnenblumenöl, Salz, natürliche Aromastoffe, Säuerungsmittel Zitronensäure | |
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| BAR Artischocken (240g Glas)
BAR Artischocken (240g Glas): König Alfons X. war es, der im 13. Jahrhundert verlangte, dass in spanischen Tavernen Wein stehts mit einem Nahrungsmittel angeboten werden muss, um die Wirkung des Alkohls zu mildern. Gläser und Krüge wurden von da an mit Brot, Wurst oder Käse bedeckt serviert. Die bekannten Tapas (Tapa = Deckel) waren geboren.Heute zählen neben Brot, Käse und Wurst auch Oliven und eingelegte Gemüse zum Muss einer spanischen Tapasplatte.Die hier angebotenen Artischocken sind die eßbaren Knospen einer großen Distelart. Eingelegt in einer Marinade aus Sonnenblumenöl und Essig stellen sie pur eine leckere, schnelle Tapasspezialität dar. Ebenso können diese Artischocken zum Kochen schmackhafter Gerichte verwendet werden. Tipp: Damit Sie die Artischocken stilecht präsentieren können bietet Gourmondo original spanische Cazuelas (traditionelles spanisches Geschirr) an. Dieses Produkt ist auch in einer anderen Größen-Variante erhältlich (siehe unten).Zutaten: Artischockenherzen geviertelt, Wasser, Essig, Sonnenblumenöl, Salz, natürliche Aromastoffe, Säuerungsmittel Zitronensäure | |
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| BAR Barron´s Riesen-Kapern (110g Glas)
BAR Barron´s Riesen-Kapern (110g Glas): Riesenkapern werden vorallem rund ums Mittelmeer sehr geschätzt und sind ausserhalb dieser Länder noch eher unbekannt.Kapern werden hauptsächlich in Essig oder Öl eingelegt verkauft und als Gewürz verwendet. Im Vergleich zu den bei uns bekannten Kapern handelt es sich bei diesen Riesenkapern nicht um die Blütenknospe, sondern um die Frucht. Vor allem in der spanischen Region Murcia, werden sie als Beilage serviert. Paniert oder fritiert sind diese Riesenkapern eine extravagante Vorspeise die garantiert Eindruck macht.Tipp: Damit Sie diese Riesenkapern stilecht präsentieren können, bietet Gourmondo original spanische Cazuelas (traditionelles spanisches Geschirr) an. Dieses Produkt ist auch in einer anderen Größen-Variante erhältlich (siehe unten).Zutaten: Kapernbeeren, Wasser, Salz, Essig | |
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| BAR Barron´s Riesen-Kapern (2100g Glas)
BAR Barron´s Riesen-Kapern (2100g Glas): Riesenkapern werden vorallem rund ums Mittelmeer sehr geschätzt und sind ausserhalb dieser Länder noch eher unbekannt.Kapern werden hauptsächlich in Essig oder Öl eingelegt verkauft und als Gewürz verwendet. Im Vergleich zu den bei uns bekannten Kapern handelt es sich bei diesen Riesenkapern nicht um die Blütenknospe, sondern um die Frucht. Vor allem in der spanischen Region Murcia, werden sie als Beilage serviert. Paniert oder fritiert sind diese Riesenkapern eine extravagante Vorspeise die garantiert Eindruck macht.Tipp: Damit Sie diese Riesenkapern stilecht präsentieren können, bietet Gourmondo original spanische Cazuelas (traditionelles spanisches Geschirr) an. Dieses Produkt ist auch in einer anderen Größen-Variante erhältlich (siehe unten).Zutaten: Kapernbeeren, Wasser, Salz, Essig | |
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| Barbaresco D.O.C.
Barbaresco D.O.C.: | |
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| Barbaresco D.O.C.
Barbaresco D.O.C.: | |
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| Barbaresco D.O.C. ´´´´Riserva Speciale´´´´
Barbaresco D.O.C. ´´´´Riserva Speciale´´´´: große Rarität! | |
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| Barbaresco D.O.C. ´´´´Sori San Lorenzo´´´´
Barbaresco D.O.C. ´´´´Sori San Lorenzo´´´´: | |
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| | Banon Chevre (65g Stück)
BAR Artischocken (1800g Glas)
BAR Artischocken (240g Glas)
BAR Barron´s Riesen-Kapern (110g Glas)
BAR Barron´s Riesen-Kapern (2100g Glas)
Barbaresco D.O.C.
Barbaresco D.O.C. ´´´´Riserva Speciale´´´´
Barbaresco D.O.C. ´´´´Sori San Lorenzo´´´´
Barbaresco D.O.C.G.
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